yuの自己流園芸畑で収穫した野菜で料理

夏野菜で天ぷら♪

たくさんとれた夏野菜を使って、天ぷらをしました。

かぼちゃです。

ホクホクとおいしい♪

そしてピーマンも天ぷらに。

ニンジンも天ぷらにしました。

畑で収穫した野菜でが食べられるのは最高です。

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【2008/07/23 18:23】畑で収穫した野菜で料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(4) |

収穫したつるなしいんげんを使って...

つるなしいんげん、実がついたと思ったらあっという間に収穫できる大きさになりました。

早速収穫してきました。

結構綺麗ないんげんです。虫にもかじられていませんでした。

これを使って、我が家では定番の野菜カレーを作りました。

ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎ、ナス、そしていんげん、これらの家の畑でとれた野菜を入れました。
キャベツも入れましたがこれは買ったものです。

ナスがみえませんね。入れましたがとけて見えなくなってしまいました。

チキンカレーにしてみました。
いんげんがとてもやわらかくおいしい！

家でとれた野菜を味わう瞬間、最高です（＾＾）

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【2008/07/16 18:23】畑で収穫した野菜で料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(3) |

おひさまコーンを使って

うちの畑で収穫したおひさまコーンというとうもろこしを使って、コーンスープを作りました。

今回はこちらのスープの素を使いました。

まず、おひさまコーン2本分の実を包丁でそぎ落とし、うきみ用に少し残しておいて、100cc位の水と一緒にミキサーにかけます。

こんな状態になりました。

これに、スープの素と、作り方に記載されている水の分量から100cc位少ない水を加え、先ほど残しておいたうきみ用のコーンを入れて混ぜ、あとは記載されているつくり方でできます。

自然の甘さたっぷりでとてもおいしいコーンスープができました。

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【2008/07/09 18:20】畑で収穫した野菜で料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(5) |

自家製野菜カレーと簡単きゅうりのおかず

畑のジャガイモ、まだ収穫するには少し早いと思いましたがどうしても食べてみたくなって３株だけ掘ってみました。
結構大きな芋ができていました！これを使って野菜カレーを作ることにします

すべて我が家の野菜です。これで作ります。

新じゃがは皮が薄いのですぐにむけてしまいます。

左側の中央より少し上のあたりの皮がむけています。洗ったときにむけてしまいました。

出来上がりです。大きめにジャガイモを切ってみました。

男爵ですが、ホクホクしておいしい。にんじんもやわらかい。

新じゃが、アクが少ないと思います。なので癖がなく非常に食べやすいカレーになりました。

そして下のほうに実っていた曲がりキュウリ、ポン酢をかけて鰹節をちらしてみました。

簡単ですが、キュウリがやわらかくおいしかったです。

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【2008/06/10 18:15】畑で収穫した野菜で料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(4) |

ニンジン試し掘り♪

ニンジンがだいぶ太くなってきました。

試しに一本だけ抜いてみることにしました。

長めのニンジンができていました♪もっと太らせてから収穫するべきでしたが、どうしても食べてみたくて（笑）

切ってみるとけっこう中まで赤く色づいていました。

油で焼いて、焼肉のタレをかけて食べてみました。ホクホクの歯ごたえでみずみずしくておいしい！甘味があってにんじん嫌いの人でも食べられる気がしました。

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【2008/05/26 06:47】畑で収穫した野菜で料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(4) |

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